Verschillende etnische groepen in de Verenigde Staten vertonen bij de eetbuistoornis een verschillend klinisch beeld. In vergelijking met witte Amerikanen rapporteren Afro-Amerikanen een minder grote ziektelast in relatie tot eetbuien en hebben zij, wanneer zij zich melden voor behandeling, een hogere frequentie van eetbuien in vergelijking met witte mensen.