Symptomen van intoxicatie door cafeïne gaan meestal binnen dezelfde dag weer over en er zijn geen langdurige gevolgen bekend. Dit hangt samen met de halfwaardetijd van cafeïne, die ongeveer vier tot zes uur bedraagt. Mensen die een zeer hoge dosering cafeïne gebruiken (5–10 gram) hebben mogelijk onmiddellijk medische zorg nodig, aangezien een dergelijke dosis dodelijk kan zijn.
Met toenemende leeftijd vertonen mensen mogelijk heviger reacties op cafeïne, en hebben zij vaker klachten zoals moeite met slapen of hypervigilantie. Bij jongere mensen zijn er gevallen van intoxicatie door cafeïne waargenomen na het nuttigen van producten met een zeer hoog cafeïnegehalte, zoals energiedrankjes. Kinderen en adolescenten hebben mogelijk een verhoogd risico op intoxicatie door cafeïne doordat hun lichaamsgewicht lager is, zij nog geen tolerantie hebben opgebouwd en onvoldoende weten over de farmacologische effecten van cafeïne.
